Für Akakiko haben wir die beliebtesten Gerichte der seit 1994 zubereiteten Rezepte im Kochbuch „PANASIA“ abgelichtet.
In „PANASIA“ zeigt die Gründerin von Akakiko 35 Rezepte, für ihre Kunden und Mitarbeiter, und für jeden, der authentische asiatische Speisen genießen und selbst zubereiten möchte.
Wir sind sehr erfreut, dieses Herzensprojekt mitgestaltet haben zu dürfen.
„Akakiko“ entwickelt ständig neue Speisen und Beilagen, da es den Köchen Freude bereitet, auf asiatische Weise Abwechslung zu bieten.
Der multikulturelle Hintergrund der Mitarbeiter hilft dabei sehr – sie stammen aus über 20, vorwiegend asiatischen Ländern. Die beschriebenen Rezepte wurden über viele Jahre von erfahrenen Küchenchefs erarbeitet.
Sie müssen, um ihren vollen Geschmack zu entfalten, unbedingt mit frischen Zutaten zubereitet werden. Das erfordert, dass man vor allem der Vorbereitung von Gemüse und Gewürzen besonderes Augenmerk schenkt.
Genaue Beschreibungen, brillante Fotos und kurze „Making of …“-Videosequenzen helfen Ihnen, die Vorbereitung und typische Akakiko-Kochweise nachzuvollziehen. Alle enthaltenen Gerichte sind, auch wenn dies auf den ersten Blick anders aussehen mag, relativ einfach zuzubereiten. Das erlaubt auch Ihnen, mit wenig Aufwand selbst zu experimentieren.
